Photo taken from ThaiFEX World of Food Asia’s press conference

Photo taken from ThaiFEX World of Food Asia's press conference

Photo taken from ThaiFEX World of Food Asia’s press conference
ภาพบรรยากาศงานแถลงข่าวงานแสดงสินค้าอาหาร THAIFEX – World of Food Asia 2014

See more : http://thaiselect.com/ewt_news.php?nid=138&filename=index

Advertisements

งานแสดงสินค้าอาหารนานาชาติ 2557

THAIFEX – World of food ASIA 2014 งานแสดงอาหารระดับนานาชาติครั้งยิ่งใหญ่ ที่ระดมผู้ประกอบการชั้นนำในภาคอุตสาหกรรมอาหารทั้งในและต่างประเทศ ร่วมแสดงศักยภาพด้านการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม เทคโนโลยี และบริการที่เกี่ยวข้องสู่เวทีการค้าระดับสากล งานครั้งนี้จะเป็นเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้ผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้ค้าปลีกและส่ง ธุรกิจโรงแรมและร้านอาหาร ฯลฯ ได้แสดงศักยภาพ ขยายโอกาสทางธุรกิจ รับทราบถึงความก้าวหน้าในอุตสาหกรรมอาหารและเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง รวมถึงการสร้างเครือข่ายและการเจรจาธุรกิจ

ภายในงานมีการจัดแสดงสินค้าอาหารสำหรับวันเจรจาธุรกิจ (21-23 พฤษภาคม 2557) และจำหน่ายสินค้าในวันขายปลีก (24-25 พฤษภาคม 2557) อาทิ เครื่องดื่ม เทคโนโลยีการผลิตอาหาร ธุรกิจค้าปลีกและแฟรนไชส์ รวมทั้งธุรกิจบริการที่เกี่ยวข้องมาจัดแสดงอย่างครบวงจรกว่า 1,300 ราย จากกว่า 30 ประเทศ อาทิ ผลิตภัณฑ์ประมง ไก่และเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ เครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ชา กาแฟ และเครื่องดื่ม ฯลฯImage

ทั้งนี้ งาน THAIFEX – World of food ASIA 2014 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 21-25 พฤษภาคม 2557 นี้  ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี

เว็บไซต์: www.ThailandFoodFair.com

THAIFEX – World of Food Asia 2014

THAIFEX – World of Food Asia – the ultimate meeting place for global players of the food and beverage industry as it offers an unrivaled opportunity to reach out to the Asian market. This trade fair is served as a gateway for food importers, wholesalers, distributors, hotel and restaurant professionals from Asia to meet and do business as well as network with other exhibitors and trade visitors. More than 1,300 exhibitors from 30 countries brought in a wide variety of excellent foods such as fishery products, meat and poultry, fruits and vegetables, seasonings, processed food and more.Image

THAIFEX – World of Food Asia will be held from Wednesday, 21st May to Sunday, 25th May, 2014
IMPACT Exhibition and Convention Center, Muang Thong Thani, Thailand. (Trade 21st-23rd May; Public 24th-25th May)

Website: www.ThailandFoodFair.com

Congratulations to the lucky winner of Thai SELECT Quiz

Image

Dear friends, 

Thank you all for participating and sharing your preference towards Thai Cuisine in our recent activity with www.ThaiSelect.com

The Department of International Trade Promotion is delighted to announce the lucky winners of Thai Select Campaign as the following:

1. Winner of a tour package to Thailand: 
Mr. Sehee Kim from Seoul, The Republic of Korea
2. Winner of a tour package to Japan: 
คุณฉัตรทิพย์ ก๊กเอี่ยม from Nonthaburi, Thailand

Congratulations to our winners and big thanks to all the participants for joining our campaign.

WIN tour package to THAILAND by participating in online event at www.thaiselect.com

Image

The Department of International Trade Promotion, Thailand would like to invite you to participate in our newly launched activity to compete for the prize from Thai Select.

Simply visit us at www.ThaiSelect.com and answer Thai Select questions; you might be the lucky one to win a tour package from us.
Join now till April 15, 2014.

Minced Chicken and Sweet Corn in Crispy Golden Cup (Krathong Tong)

Image
Ingredients:
  1. Wheat flour 2 tablespoons 
  2. Rice flour 2 tablespoons 
  3. Tapioca flour 2 tablespoons 
  4. Egg yolk ½ 
  5. Salt ¼ teaspoon 
  6. Coconut cream ¼ cup 
  7. Clear lime water ¼ cup 
  8. Sugar or palm sugar 1/8 teaspoon 

Fillings ingredients:

  1. Coriander root, garlic, pepper pound 1 tablespoon 
  2. Minced chicken 100 grams 
  3. Onion ¼ cup 
  4. Carrot ¼ cup 
  5. Green bean ¼ cup 
  6. Corn ¼ cup 

Seasoning mixture ingredients:

  1. Sugar 1 tablespoons 
  2. Light soy sauce 2 teaspoons 
  3. Seasoning sauce 2 teaspoons 
  4. Salt ½ teaspoon

 
Directions:

  1. Mix all flour ingredients in a mixing bowl. 
  2. Mix egg yolk, salt, sugar, coconut cream, and clear lime water together. Mix them with mixed flour. Then sift over the sieve. 
  3. Deep fry the flour into the mold until golden brown. Drain the basket from vegetable oil.

Fillings method:

  1. Stir fry coriander root, garlic, and pepper until aromatic.
  2. Add chicken and seasoning mixture until well mixed. 
  3. Add onion, carrot, green bean, corn and stir well. Lift from heat. 
  4. Place the golden basket onto a serving plate and fill in with the fillings. Sprinkle with coriander leaves and red spur chilies.
 
Tips:
To remain crispiness of golden cups is to cook the fillings a bit dry and not keep the fillings into the cups too long.
Health:
  • Protein (grams) : 40 
  • Fat (grams) : 78.6 
  • Carbohydrate (grams) : 94.8 
  • Calories : 1246

Thai Green Curry with Chicken (Gaeng Kiew Wan Gai)

Image
 
Ingredients:
  1. Curry paste ingredients 
  2. Salt ½ teaspoon 
  3. Peppercorns ½ teaspoon 
  4. Coriander seeds ½ teaspoon 
  5. Cumin seeds ¼ teaspoon 
  6. Kaffir lime skin ½ teaspoon 
  7. Galangal 1 teaspoon 
  8. Lemongrass 2 tablespoons 
  9. Coriander root and leaves 2 tablespoons 
  10. Green hot chillies 10 
  11. Green big chillies 1 
  12. Garlic 3 tablespoons 
  13. Shallots 2 tablespoons 
  14. Shrimp paste 1 teaspoon 

Other ingredients 

  1. Coconut cream 1 cup 
  2. Chicken 150 grams 
  3. Coconut milk 1½ cups 
  4. Baby eggplants ½ cup 
  5. Thai eggplants 2 
  6. Sweet basil leaves ¼ cup 
  7. Kaffir lime leaves 2 leaves 
  8. Green spur chillies 1 

Seasoning mixture ingredients: 

  1. Fish sauce 2 tablespoons 
  2. Palm sugar 1 Tablespoon 
 
Directions:
  1. Pound all curry paste ingredients until smooth. 
  2. Heat coconut cream with curry paste until oily. 
  3. Add chicken, seasoning mixture and coconut milk. 
  4. When boiling, add Thai eggplant , baby eggplant , spur chillies , kaffir lime leaves and sweet basil leaves. Once boiling again, Spoon onto a serving plate.
 
Tips :
The coriander leaves is not only produce green color but also nice aroma. The coconut cream shall not get too oily. 
 
Health :
  • Protein (grams) : 38.5 
  • Fat (grams) : 72.2 
  • Carbohydrate (grams) : 44.7 
  • Calories : 981